Vinhantering

Allt som rör hantering av vin; plantering av vinstockar, skörda druvor, ympa vinstockar, jäsning, lagring på fat, ekfat, vinproduktion, lagring, vinifiering, buteljering, lagring i vinkällare.


När Rioja inte “smakar” Rioja.

26 January, 2011 | , , | 1 comment

Du kanske har druckit ett Rioja och du tänkt att vinet inte alls smakar som ”en vanlig Rioja”? Det kan helt enkelt bero på att det vin du har i glaset har lagrats på ett annat sätt än det traditionella Riojavinet. Vinodlingen är alltid i rörelse. Förutom de traditionella vinstilarna uppstår ständigt nya föreställningar och Läs mer…


Konsten att hantera Champagne rätt

12 January, 2011 | | 0 comments

För vissa är den bara ”bubblor“ eller „de rikas lemonad“. För andra är den världens mest förföriska och till och med finaste dryck: champagne. Oavsett vad du förknippar champagne med : bröllop, nyår, tennisveckan i Båstad, segrarens dryck efter ett Formel 1-lopp, så är det oftast en dryck som är förknippade med “roligt” och fest. Men glöm inte, champagne är en påkostad Läs mer…


Dekantera eller att inte dekantera…?

07 January, 2011 | | 0 comments

Att hälla över vinet i en karaff är mycket populärt, särskilt när det gäller röda viner. Kanske använder du en karaff för att det ser trevligt ut och för att det sprider en viss sinnlighet eller för att du vill ”lufta” ditt vin. Men när ska man dekantera eller inte dekantera sitt vin? Kring dekanteringen Läs mer…


Hur lagrar jag mitt vin?

03 December, 2010 | | 0 comments

En vanlig fråga kring vin är så klart: Hur ska jag lagra vinet? Speciellt om jag vill lagra vinet i många år och på så sätt dess potential. Det finns några ganska enkla regler.  Den idealiska lagringstemperaturen ligger kring 12 grader, toleranser på 2 grader mer eller mindre är acceptabla. Luftfuktigheten bör ligga på mellan Läs mer…