Vinmakare


Amarone och Ripasso, specialiteter från Valpolicella

18 January, 2016 | , , , , | 0 comments

Amarone – torkade druvor ger fantastiska aromer Den uppfanns i Valpolicella och många har försökt att efterlikna den genom åren. Vi syftar givetvis på Appassimentometoden för att framställa Amarone. Efter skörd väljs de bästa druvorna ut och torkas på särskilda träställningar eller halmmattor i väl ventilerade hallar under fyra till sex månader. Under den långsamma Läs mer…


Cuvée från Italiens kultförklarade vinhus Ricasoli!

08 January, 2016 | , , , | 0 comments

Vinhistoria i Toscanas böljande kullar: Barone Ricasoli på Castello di Brolio Castello di Brolio vid Gaiole har varit i familjen Ricasolis ägo sedan 1141 och sedan dess har familjen bedrivit vinodling på kullarna runt kastellet. Under 1800-talet kom en av släktens män att prägla utvecklingen i hela regionen. Baron Bettino Ricasoli var en av de första vinodlarna som arbetade med naturvetenskapliga metoder. Hans mål Läs mer…


Leeuwenkuil är en familjs framgångssaga!

11 December, 2015 | | 0 comments

Urstensjordar med enorm potential för shiraz i Swartland    Sydafrikanska Swartland har seglat upp som en av vinvärldens mest spännande regioner. Här är jordarna mycket gamla och ovanligt fruktbara. Det torra medelhavsklimatet ger små skördar, men desto mer innehåll! Druvorna mognar med perfekt kvalitet och hög koncentration. Alla dessa faktorer tillsammans ger viner med en unik karaktär som sedan 1990-talet kallats ”outstanding” av Läs mer…


Vingården Robert Weil

15 October, 2015 | , , , , | 0 comments

INTERVJU MED WILHELM WEIL Även vinnovisen känner säkert igen den ljusblå och guldfärgade etiketten som sedan årtionden pryder flaskorna från en av Tysklands mest kända vingårdar. Robert Weil i Rheingau har byggt upp sitt renommé under mer än ett århundrade genom en konsekvent satsning på kvalitet och hantverksskicklighet. Det var extra tydligt under sjuttio- och Läs mer…