Chardonnay

Druvsorten Chardonnay finns bland annat i Chablis, Kalifornien, etc.


Att kombinera vin och fisk

31 januari, 2017 | , , , , , , , , , , , | 0 comments

När det kommer till flod- och havsfisk finns det många idealiska kombinationer. Men det kan också bli mindre bra om de två kombineras på fel sätt. Tänk därför noga igenom vilket vin du serverar till just din fiskrätt. Ett viktigt hänsynstagande är tillagningsmetoden. Pocherad fisk får till exempel helt andra aromer än grillad fisk. En annan Läs mer…


Vin och mat – Kaliforniska frestelser!

24 maj, 2016 | , , , , , , , , , , | 0 comments

  I Kalifornien odlas över hundra druvsorter i olika jordar och klimatzoner. I denna enorma mångfald har en handfull druvsorter gjort de kaliforniska vinerna kända i hela världen. Zinfandel, cabernet sauvignon, chardonnay eller sauvignon blanc passar perfekt till det kaliforniska köket som är lika mångfacetterat som utbudet av viner. Människor som invandrat har fört med Läs mer…


Välkommen till Kalifornien – upptäck de olika vinregionerna!

24 maj, 2016 | , , , , , , | 0 comments

  Kalifornien   Vinodling i The Golden State – från gränsen mot Oregon till centralkusten   En resa genom vinlandet Kalifornien är en resa full av omväxling och kontrastrikedom. Delstaten i sydvästra USA har 320 000 hektar vinodlingar och fem olika klimatzoner. Här finns allt från Cool Climate, som kan jämföras med förhållandena i Mosel, Loire Läs mer…


VINSKOLA – Champagne

03 november, 2015 | , , , , , , , | 0 comments

Champagne – från källare till fat Méthode champenoise Vad skiljer en champagne från andra mousserande vin? Kanske har du ställt dig den frågan ibland. Svaret hittar du här. Champagne framställs uteslutande av druvor från regionen Champagne. Dessutom föreskriver lagen att endast sorterna chardonnay, pinot noir och pinot meunier får användas. Blandningsförhållandet mellan druvorna är däremot helt upp till källarmästaren. Druvorna skördas för hand Läs mer…


OST & VIN

15 oktober, 2015 | , , , , , , , | 0 comments

Kombinationen ost och vin hör för vinälskare och finsmakare till de mest lyckade och intressanta möjligheterna att njuta av ett gott glas vin. I detta sammanhang går det inte att rubba på den traditionella åsikten, att endast rött vin passar till ost. En oriktighet utan dess like, ty det är i verkligheten motsatsen som är Läs mer…


Bonjour fondue!

02 februari, 2015 | , , , , | 0 comments

Vinter och kallt. Vad passar då inte bättre än en värmande ostfondu och en väl kyld chardonnay. Ostfondue är en härlig rätt.  Förutom att det smakar underbart gott  är att man just kan sitta länge vid bordet, låta grytan puttra, sippa på ett vin och småprata i timmar. Vi rekommenderar speciellt: Monte Vallon, Chardonnay     Läs mer…


Skippa slipsen till pappa: Välkomponerat vinpaket till Fars dag

28 oktober, 2014 | , , , , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Den 9:e november är det dags att fira Fars dag. Visst är det roligt att uppvakta, men det är inte lätt att veta vad man ske ge bort i present. Strumpor eller slipsar brukar vara klassisker – men det kan vara roligare att ge bort något mer noga utvalt. The Wine Company har satt ihop ett paket med viner som passar till en hel meny. Paketerade i en fin box är vinerna perfekta som present till pappa.


Mytomspunna Bourgogne

16 september, 2014 | , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Chardonnay – champion bland vita viner Få vinområden i världen är lika starkt förknippade med förväntningar och fördomar som Borgougne. Och ingen annan stans är gränsen mellan storhet och banalitet så hårfin. Än idag märks effekterna av lagsystemet som kejsar Napoleon införde på sin tid. Codé Napoleon gav alla arvingar samma rättigheter och det ledde Läs mer…


Vinlandet Chile – bästa förutsättningar för enastående viner

09 september, 2014 | , , , , , , , , | 0 comments

Det kan tyckas lite arrogant när vi européer pratar om hela kontinenter som Nya världen, utan att reflektera över att man i många av länderna har producerat vin i flera hundra år. Säkert hör det samman med att det inte var ursprungsbefolkningen som producerade vinet, utan de europeiska erövrarna, utvandrarna och kyrkan. Kyrkans behövde vin Läs mer…


Världen älskar Italiens mousserande viner

06 augusti, 2014 | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Prosecco – Frizzante – Spumante – Glera Förr var det enkelt. Prosecco var en pärlande dryck från norra Italien som förde med en känsla av det ljuva livet, la dolce vita. Vinerna gjorde stor succé, inte minst i grannlandet Tyskland. Efterfrågan ökade och priset sjönk. Hur gick det ihop? De kom trots allt från de Läs mer…