Druvsort


Dagbok från Nya Zeeland: I Marlborough – Sauvignon Blanc, gamla flodbäddar och hållbar odling

07 april, 2016 | , , , | 0 comments

Det låter otroligt men faktum är att drygt 77 % av Nya Zeelands vinproduktion är koncentrerad till staden Blenheim i regionen Marlborough. Totalt upptar odlingarna 23 000 hektar och 17 000 av dem är vigda åt sauvignon blanc-druvan som liksom en del andra druvsorter har närmast perfekta förutsättningar här. Odlingsområdet ligger på 42 grader sydlig bredd, har Läs mer…


ANDERRA – ÅRETS RÖDA VIN

02 april, 2015 | , , , , , , , , , | 0 comments

Ett av de största namnen i vinvärlden, Baron Philippe de Rothschild hör till de mest berömda vinproducenterna i prestigeregionen Bordeaux. Familjen Rothschild har lång erfarenhet och har med åren utökat verksamheten till att även omfatta områden i Europa och Sydamerika. Framgångssagan som började i Bordeaux fortsätter nu i Chile, ett land känt för sina fruktiga Läs mer…


Vinodling – vindruvan (del 2 av 2)

07 juni, 2012 | , , | 0 comments

(del 1) Tannin är den andra viktiga substansen, som befinner sig i skalet. Tannin är ett garvsyreämne. Det finns i alla viner, men är särskilt koncentrerat i röda viner. Dessa viner har flera gånger mer tannin än vita viner. Man kan till och med säga, att ett rött vins kvalitet till stor del beror på Läs mer…


Vinodling – vindruvan (del 1 av 2)

05 juni, 2012 | , | 0 comments

På varje klase hänger mellan 50 och 150 vindruvor – beroende på resp. sort. Det är dock inte deras antal som är avgörande för vinets kvalitet, utan druvornas beskaffenhet. Klasarna som används för tillverkning av vin, ser i regel inte ut som de vanliga vindruvorna. De har många små, tätt sittande druvor. Detta betyder, att Läs mer…


Grenache (Garnacha)

28 oktober, 2011 | , | 0 comments

Grenache hör till de mest odlade druvsorterna i världen. Man förmodar att denna druvsort ursprungligen kommer från Spanien där den heter Garnacha. Stor spridning har Grenache även i Sydfrankrike, t.ex. vid floden Rhône, där den ingår i toppviner som Chateauneuf-du-Pape. Odling Grenache är tålig och klarar varma, torra förhållanden och stark vind. Druvorna mognar tidigt Läs mer…


Druvsort Zinfandel

21 oktober, 2011 | , , , | 1 comment

Efter flertalet undersökningar tror man att Zinfandel kommer från Kroatien. Idag är är dock Zinfandel-vinerna från Kalifornien mest kända. Mycket nära släkt med Zinfandel, är Primitivodruvan, som framför allt odlas i Italien och som kommer från samma druva från Kroatien. Odling Zinfandel utvecklar olika stora druvor. Det ger druvor med olika mognad, och olika hög Läs mer…


Druvsort Grüner Veltliner

14 oktober, 2011 | , , | 0 comments

Grüner Veltliner är Österrikes viktigaste druvsort och ger smakrika österrikiska vita viner. Här upptar den över en tredjedel av den totala odlingsytan men utanför Österrike har Grüner Veltliner liten spridning. Odling Grüner Veltliner växer på torftig men även på bördig jord. Den mognar på senhösten och ger kryddigt fruktiga viner. Särskilt bra växer druvan Niederösterreich. Läs mer…


Vinsort Syrah (Shiraz)

07 oktober, 2011 | , , | 0 comments

Syrah är en gammal druvsort som ursprungligen odlades i Frankrike. Syrah är en druvorna i Chateauneuf-du-Pape-vinerna men den odlas även i Australien. Här kallas den istället för Shiraz. I Australien introducerades druvan redan 1830 och står idag för högsta kvalitet framför allt i Barossa och McLaren Vale. Syrah odlas även i Sydafrika, Kalifornien, Argentina och Läs mer…


Druvsort Nebbiolo

30 september, 2011 | , , | 0 comments

Ur Nebbiolo pressar man Barolo och Barbaresco. Barolo kallas med rätta för “Konungarnas vin“. Odling Flera försök att odla Nebbiolo utanför Piemonte har misslyckats. Förmodligen visar  även namnet att vinet har en förkärlek till områdets speciella klimat: «Nebbia» betyder dimma och man tror att den sent mognande Nebbioladruvan trivs bäst där den första morgondimman bildas. Läs mer…


Vinsort Chardonnay

02 september, 2011 | , , | 1 comment

Den internationellt så framgångsrika sorten blir även i Tyskland allt populärare. Chardonnay hör till världens mest omtyckta druvsorter. Den finns i nästan alla länder där vin odlas. Vinet passar till många tillfällen. I Bourgogne är det klostren som hand om sortens spridning och skötsel. Sedan många århundraden tillbaka står Chardonnay för stora vita viner från Läs mer…