Grüner Veltliner … och vad mer?

  Österrikes vinvärld: Bland grüner veltliner, ekologisk odling och unga vilda vinmakare Österrike och vin. Vad är det första du tänker på när du hör de orden tillsammans? Grüner veltliner säger många. Och mer då? Kanske även Wachau, landets mest kända vinregion. Men hur är det med zweigelt? Låter det bekant? Eller blaufränkisch, i Tyskland även känd som lemberger. Läs mer...

Read more
Alternative text

Alsaces väg in i det moderna!

  Landområdet mellan Strasbourg och Mulhouse är en av Frankrikes mest traditionstyngda regioner. Upprätthållandet av traditionella sedvänjor gäller även vinodlingen, som troligen redan kelterna och med säkerhet redan romarna ägnade sig åt här. Sedan tidig medeltid satsar man på kvalitetsviner och på ett begränsat antal druvsorter som håller hög kvalitet och en viss stil. Men den Läs mer...

Read more
Alternative text

Vinprovning och höstmiddag på vinkällaren Grappe!

I mitten av Oktober bjöd The Wine Company in journalister och frilansskribenter till en rustik middag med vinprovning på anrika vinkällaren Grappe, belägen på Östermalm i Stockholm. En trerätters middag intogs, samtidigt som en rad höstiga viner provades igenom ur sortimentet. Vinvalet komponerades av sommelier Linda Sorby, som till denna middag satsade på europeiskt ursprung, där kvalitet Läs mer...

Read more
Alternative text

Svenskarnas vinfavorit – Valpolicella

Länge har svenskarna vurmat för den röda drycken från det populära vindistriktet Valpolicella. Området som ligger i Veneto, nordöstra Italien, är hem till både Amarone och Ripasso. Två mycket kraftfulla och omtyckta vinsorter. Men vad skiljer dem egentligen åt? The Wine Company förklarar skillnaderna i tillverkningen och tipsar samtidigt om två favoriter. Appassimento är den Läs mer...

Read more
Alternative text

Banfi – 40 års passion i Montalcino!

  Historien om vingården Castello Banfi är en berättelse om passion och engagemang. Familjen Mariani har framställt utsökta och unika toscanska viner i 40 år. Familjens motto lyder ”Dedicated for a ner wine world” – i alla hänseenden. De har haft hållbarhet i fokus ända sedan starten och varje steg av vinframställningen genomförs med respekt Läs mer...

Read more
Alternative text

Vin och tomater!

29 August, 2018 | 0 comments

San Marzano är berömt – för Primitivo, konserverade tomater och sin röda jord! I södra Italien (eller Mezzogiorno) hittar vi regionen Apulien med huvudorten Bari. Geografiskt sträcker sig området från sporren till klacken på den italienska stöveln. Apulien beboddes en gång av de forntida oskerna och människor har odlat vin här i över 3 000 år. Det är Läs mer…


Mat och vin i Pimonte

22 August, 2018 | 0 comments

Vackra omgivningar, storslagna viner och ljuvliga pastarätter Har du en gång besökt Piemonte och dess huvudort Turin finns många skäl att åka tillbaka. Till skillnad från Toscanas böljande kullar och omgivningarna runt Gardasjön syns bergsregionen i nordvästra Italien sällan i turistkatalogernas förstasidor. Men det har Piemonteborna själva inte något emot. Faktum är att invånarna vid Läs mer…


CVNE och Viña Real – två olika sidor av Rioja

15 August, 2018 | 0 comments

    Två sidor av Rioja under samma tak Det är nästan ofrånkomligt att stanna till och begrunda namnet: C.V.N.E. Vad betyder det och hur ska det uttalas? Kommer namnet från romarna eller är det möjligen tidig kastilianska? Varken det ena eller det andra. Förkortningen läses ut Compañía Vinícola del Norte de España, översatt till svenska Läs mer…


Autentiskt Chianti Riserva!

08 August, 2018 | 0 comments

I Chianti produceras utsökta rödviner av högsta kvalitet. Druvorna som växer på mjukt böljande kullar under solmättade dagar och svala nätter ger upphov till särskilt nessrika viner. Årgång 2015 var dessutom en av de bästa någonsin med perfekt mogna druvor som skördades vid den mest optimala tidpunkten.   Edizione Limitata framställs av noga utvalda druvor Läs mer…


Vin från Kalifornien – The Great Taste of California!

27 July, 2018 | 0 comments

  Den nya vinstilen i USA:s Golden State Radion spelar Californication med Red Hot Chili Peppers när du stänger av luftkonditioneringen, vevar ner fönstret och låter armbågen vila i fönstret för en stund. Turen från Mendocino i riktning mot San Francisco längs med Stillahavskusten måste bara njutas, som så mycket annat i Kalifornien. De säger att Läs mer…


Rosé – lättsamhet och njutning för alla sinnen!

11 July, 2018 | 0 comments

  Sommaren fortsätter med efterlängtad sol och värme. I parker och på uteserveringar samlas glada människor som vill njuta av solen. Hemma dukar vi upp våra måltider på terrassen och bjuder in vännerna att äta tillsammans med oss. Vad passar bättre en ljuv sommardag än ett svalkande rosé med en lätt pärlande struktur och en Läs mer…


I källaren – Allt om ekfat!

04 July, 2018 | 0 comments

Ett träfat består av två fatbottnar och lätt böjda stavar som ger fatet dess karakteristiska, utåtbuktande form. Stavarna hålls samman av varmförzinkade metallband.   Fatets moderna filosofi Till skillnad från tidigare är det idag vinet som avgör fatets storlek och form. Nu för tiden är det därför vanligt med små fat. Anledningen till detta är att Läs mer…


Varm respektive svalklimatsviner, vad är skillnaden? Vilken roll spelar klimatet för vinet?

29 June, 2018 | 0 comments

Klimatet är en av huvudfaktorerna som influerar stil, pris och kvalitet på det färdiga vinet. I och med klimatförändringen och den globala uppvärmningen får nog vinkartan så småningom ritas om. Än så länge säger man att den huvudsakliga vinproduktionen är belägen mellan 30e och 50e breddgraden på norra respektive södra halvklotet. Det vill säga där Läs mer…


Ett kungligt vin av den mest eleganta av druvor!

14 June, 2018 | 0 comments

  Cléebourg – från krondomän till framgångsrikt vinodlarkooperativ Regionen runt Cleébourg i Alsace kallades länge för ”Sverigebyn”. Från 1652 till 1787 var området nämligen en krondomän under det svenska kungahuset! Den historien tog sin början på 1600-talet när hertig Jean-Casimir de Deux-Ponts-Cléebourg gifte sig med den svenska prinsessan Katharina. Ungefär samtidigt började man odla vin Läs mer…


Solklara viner till sommarens mat!

11 June, 2018 | 0 comments

Den efterlängtade värmen är äntligen här. I samband med det plockas grillen fram och vinterns tunga mat byts ut mot knytkalas, grillbufféer och fräscha sallader. Haloumi, fisk och grönsaker är populära val under sommarens middagar. Maten är given, men vad ska serveras i glasen? Här är The Wine Companys sommelier Linda Sorby bästa vintips till sommarens matklassiker.