Vad är en flying winemaker och varför vill europeiska vinpro...

  Europas vinproducerande länder brukar kallas Gamla Världen eftersom vinodling och vinmakning här är flera tusen år gammalt. Från ursprunget långt österut vid Eufrat och Tigris, Kaukasus och berget Ararat togs sedan konsten vidare med framförallt de seglande handelsmännen på Medelhavet, Fenicierna, västerut. Vinet spreds till Egypten och vidare till Grekland och grekerna i sin Läs mer...

Read more
Alternative text

Vin till asiatisk mat – en guide!

Att kombinera rätt vinstil till asiatisk mat, eller snarare; att uppnå balans mellan asiatisk mat och vin Att kombinera mat och dryck är inte så komplicerat som det många gånger kan tyckas. Det är definitivt inget hokus pokus utan handlar rätt och slätt om vad som upplevs i munnen när grundsmakerna i maten möter vinets Läs mer...

Read more
Alternative text

Vinnare i vinbetygstävlingen!

Ett stort tack till alla er som varit med och gett ert omdöme om våra viner och som dessutom deltagit i vår vinbetygstävling. Det gläder oss att så många ville vara med! Vi har fått många värdefulla kommentarer som vi kan dra nytta av när vi planerar vilka viner vi ska ha i sortimentet. Med Läs mer...

Read more
Alternative text

The Wine Company tipsar inför internationella champagnedagen...

  Årets bubbligaste dag infaller den 18 oktober – självklart ska den firas med en lika bubblig dryck! Vi talar givetvis om den Internationella Champagnedagen. Denna dryck med ett högt kulturellt värde, tillverkas i distriktet Champagne i Frankrike. The Wine Company tipsar om fyra prisvärda champagner att fira dagen med och berättar mer om drycken. Cremant, cava och Läs mer...

Read more
Alternative text

Lär känna det nya Bordeaux – Rothschild Avant Garde!

  Bordeaux är ett av världens mest kända vindistrikt och förknippas ofta med framstående röda kvalitetsviner. Nu träder en ny generation vinodlare in i bilden och de är inte rädda för att framställa vin som kan utmana den klassiska bilden av distriktet. The Wine Company har tittat närmare på vinhuset Rothschild och framförallt Saskia de Rothschild Läs mer...

Read more
Alternative text

Ikoniska viner som aldrig går ur tiden!

07 March, 2019 | 0 comments

Rött, vitt, rosé. Vi snackar givetvis vin. Det kommer i en mängd upplagor och varianter. Några sticker dock ut ur mängden. Det är de ikoniska vinerna som de flesta någon gång hört talas om, de som passar till festligare tillfällen och har en högre prislapp. Men hur kommer det sig egentligen att ett visst vin Läs mer…


Vilken vintyp är du?

07 February, 2019 | 0 comments

Gillar du rött, vitt eller rosa? Föredrar du mustigt eller fruktigt? När det kommer till vin finns det en uppsjö av färger, smaker och sorter att välja mellan och det kan ibland kännas omöjligt att veta vad man ska leta efter för att få det man verkligen tycker om. Men det finns enkla sätt. The Wine Läs mer…


Trenderna att hålla koll på under vinåret 2019!

22 January, 2019 | 2 comments

  Fler vinbarer, ökad näthandel och lägre alkoholhalt. Så lyder några av trenderna vi kommer att få se mer av under 2019. I samband med internationella vindagen den 22 januari listar The Wine Companys vinexpert Linda Sorby snackisarna för vinåret som gått och nyheterna för året som komma skall. Digitaliseringen har förändrat vårt konsumentbeteende och Läs mer…


Alsace, en fransk vinregion med tysk historia

26 December, 2018 | 0 comments

  Med druvsorter som riesling, gewurztraminer, sylvaner samt weiß- och grauburgunder höjer sig Alsace märkbart över resten av Frankrike. Traditionen med halvtorra och söta viner hittar annars man på sin höjd i Loiredalen. På så vis är det tidigare tyska inflytandet i den här gränsregionen mycket tydligt. När det gäller maten och livsstilen är Alsace däremot en mycket Läs mer…


Vin och opera!

19 December, 2018 | 0 comments

Hur är relationen mellan vin och opera? Många operabesökare unnar sig gärna ett glas i pausen mellan akterna som en del av den musikaliska helhetsupplevelsen. Men vinet har också en roll i flera kända operor tillsammans med de andra viktiga protagonisterna. Genom operahistorien flödar dryckesvisorna, inte minst när det gäller Italien. I Verdis operor ”La Läs mer…


Det är tillagningen och tillbehören som styr när mat och dryck skall kombineras

12 December, 2018 | 0 comments

  ”Det är de små, små detaljerna som gör det” sjöng Povel Ramel på sin tid. Sak samma gäller vid matchning av mat och vin. Att kombinera mat till vin eller vice versa handlar främst om tillagning, tillbehör och de 5 grundsmakerna. En viktig detalj är också den egna smaken naturligtvis. Men vad är hemligheten Läs mer…


Hårda klappar eller som dryck till maten: Vin till julens alla tillfällen!

04 December, 2018 | 0 comments

  Det blir allt mer vanligt att välja bort kött i vardagen, något som även märks på det klassiska julbordet. De senaste åren har skinka, köttbullar och prinskorv fått ge mer plats åt vegetariska rätter och nya smakkombinationer. Men hur matchar man egentligen vin till detta? Ett säkert kort är att välja mångfacetterade viner. Champagne Läs mer…


Köttälskarens favoritvin till en tomahawk steak!

28 November, 2018 | 0 comments

    En tomahawk steak är en stor saftig köttbit av nöt. Det är en ryggbiff där man putsat benet och fått fram en extra lång benklubba. Efter drygt tjugo dagars mörning på benet får köttet en ovanligt intensiv, nötig och smörig smak.   Korta fakta om tomahawk steak Smak: saftig, intensiv, lät nötig Näringsvärde per Läs mer…


Vad avslöjar vinets färgnyans och intensitet? Vad kan vi utläsa av vinets dofter?

21 November, 2018 | 0 comments

Vin är inte bara vitt, rött, rosé eller orange. Färgskalan är enormt varierad i varje kategori vin. Intensiteten på utseendet och färgnyansen samt reflexer kan avslöja en hel del om vinet. Speciellt om man provar blint (obs! inte i mörkt glas) kan färgen ge ledtråd till vilken druva vinet är tillverkat av. Utseendet kan även Läs mer…


Grüner Veltliner … och vad mer?

14 November, 2018 | 0 comments

  Österrikes vinvärld: Bland grüner veltliner, ekologisk odling och unga vilda vinmakare Österrike och vin. Vad är det första du tänker på när du hör de orden tillsammans? Grüner veltliner säger många. Och mer då? Kanske även Wachau, landets mest kända vinregion. Men hur är det med zweigelt? Låter det bekant? Eller blaufränkisch, i Tyskland även känd som lemberger. Läs mer…