Prosecco – Italienskt bubbel!

PROSECCO OCH ANDRA ITALIENSKA BUBBLIGA VINER Proseccos historia går många hundra år bakåt i tiden. Idag är Proseccodrickandet en global trend. I Sverige såldes mer än 6 miljoner liter år 2018 på systembolaget. Helt otroligt! Men vad är egentligen Prosecco, och hur skiljer vinet sig från andra italienska mousserande viner? Ofta ett enkelt, neutralt, lätt Läs mer...

Read more
Alternative text

Julbordets oväntade smakkombinationer!

  Julafton närmar sig med stormsteg och för många börjar förberedelserna tidigt. Skinka, kål, köttbullar, rödbetssallad och Janssons frestelse är alla favoriter på julbordet. En utmaning kan dock vara att matcha de olika rätterna med en passande dryck. The Wine Company tipsar om sex ljuvligt juliga smakkombinationer som både är oväntade och utsökta. Att ett Läs mer...

Read more
Alternative text

Vad är en flying winemaker och varför vill europeiska vinpro...

  Europas vinproducerande länder brukar kallas Gamla Världen eftersom vinodling och vinmakning här är flera tusen år gammalt. Från ursprunget långt österut vid Eufrat och Tigris, Kaukasus och berget Ararat togs sedan konsten vidare med framförallt de seglande handelsmännen på Medelhavet, Fenicierna, västerut. Vinet spreds till Egypten och vidare till Grekland och grekerna i sin Läs mer...

Read more
Alternative text

Vin till asiatisk mat – en guide!

Att kombinera rätt vinstil till asiatisk mat, eller snarare; att uppnå balans mellan asiatisk mat och vin Att kombinera mat och dryck är inte så komplicerat som det många gånger kan tyckas. Det är definitivt inget hokus pokus utan handlar rätt och slätt om vad som upplevs i munnen när grundsmakerna i maten möter vinets Läs mer...

Read more
Alternative text

Vinnare i vinbetygstävlingen!

Ett stort tack till alla er som varit med och gett ert omdöme om våra viner och som dessutom deltagit i vår vinbetygstävling. Det gläder oss att så många ville vara med! Vi har fått många värdefulla kommentarer som vi kan dra nytta av när vi planerar vilka viner vi ska ha i sortimentet. Med Läs mer...

Read more
Alternative text

Champagneprovning och champagne som måltidsdryck!

11 April, 2019 | 0 comments

Jag älskar champagne. Och vem tackar nej till ett glas champagne om det bjuds? Denna bubbliga, mytomspunna dryck som mest förknippas med festliga tillfällen i allmänhet och Nyårsafton i synnerhet. Champagne serveras oftast som aperitif före middagen, efter bröllopsakten eller när racerförare firas och båtar döps. Många är chanserna för att få skåla i ett Läs mer…


Vin är hans passion, Sydfrankrike hans hem – Gérard Bertrand!

12 March, 2019 | 0 comments

  Gérard Bertrand är en ikon i Frankrikes vinvärld och hans passion för vin är lika legendarisk som hans förflutna inom idrottsvärlden. Efter en karriär som rugby stjärna, Frankrikes främsta nationalsport, började han istället satsa allt på vinodling. Och det är inte undra på med tanke på att han föddes in i vinbranschen. Redan när Läs mer…


Ikoniska viner som aldrig går ur tiden!

07 March, 2019 | 0 comments

Rött, vitt, rosé. Vi snackar givetvis vin. Det kommer i en mängd upplagor och varianter. Några sticker dock ut ur mängden. Det är de ikoniska vinerna som de flesta någon gång hört talas om, de som passar till festligare tillfällen och har en högre prislapp. Men hur kommer det sig egentligen att ett visst vin Läs mer…


Vilken vintyp är du?

07 February, 2019 | 0 comments

Gillar du rött, vitt eller rosa? Föredrar du mustigt eller fruktigt? När det kommer till vin finns det en uppsjö av färger, smaker och sorter att välja mellan och det kan ibland kännas omöjligt att veta vad man ska leta efter för att få det man verkligen tycker om. Men det finns enkla sätt. The Wine Läs mer…


Trenderna att hålla koll på under vinåret 2019!

22 January, 2019 | 2 comments

  Fler vinbarer, ökad näthandel och lägre alkoholhalt. Så lyder några av trenderna vi kommer att få se mer av under 2019. I samband med internationella vindagen den 22 januari listar The Wine Companys vinexpert Linda Sorby snackisarna för vinåret som gått och nyheterna för året som komma skall. Digitaliseringen har förändrat vårt konsumentbeteende och Läs mer…


Alsace, en fransk vinregion med tysk historia

26 December, 2018 | 0 comments

  Med druvsorter som riesling, gewurztraminer, sylvaner samt weiß- och grauburgunder höjer sig Alsace märkbart över resten av Frankrike. Traditionen med halvtorra och söta viner hittar annars man på sin höjd i Loiredalen. På så vis är det tidigare tyska inflytandet i den här gränsregionen mycket tydligt. När det gäller maten och livsstilen är Alsace däremot en mycket Läs mer…


Vin och opera!

19 December, 2018 | 0 comments

Hur är relationen mellan vin och opera? Många operabesökare unnar sig gärna ett glas i pausen mellan akterna som en del av den musikaliska helhetsupplevelsen. Men vinet har också en roll i flera kända operor tillsammans med de andra viktiga protagonisterna. Genom operahistorien flödar dryckesvisorna, inte minst när det gäller Italien. I Verdis operor ”La Läs mer…


Det är tillagningen och tillbehören som styr när mat och dryck skall kombineras

12 December, 2018 | 0 comments

  ”Det är de små, små detaljerna som gör det” sjöng Povel Ramel på sin tid. Sak samma gäller vid matchning av mat och vin. Att kombinera mat till vin eller vice versa handlar främst om tillagning, tillbehör och de 5 grundsmakerna. En viktig detalj är också den egna smaken naturligtvis. Men vad är hemligheten Läs mer…


Hårda klappar eller som dryck till maten: Vin till julens alla tillfällen!

04 December, 2018 | 0 comments

  Det blir allt mer vanligt att välja bort kött i vardagen, något som även märks på det klassiska julbordet. De senaste åren har skinka, köttbullar och prinskorv fått ge mer plats åt vegetariska rätter och nya smakkombinationer. Men hur matchar man egentligen vin till detta? Ett säkert kort är att välja mångfacetterade viner. Champagne Läs mer…


Köttälskarens favoritvin till en tomahawk steak!

28 November, 2018 | 0 comments

    En tomahawk steak är en stor saftig köttbit av nöt. Det är en ryggbiff där man putsat benet och fått fram en extra lång benklubba. Efter drygt tjugo dagars mörning på benet får köttet en ovanligt intensiv, nötig och smörig smak.   Korta fakta om tomahawk steak Smak: saftig, intensiv, lät nötig Näringsvärde per Läs mer…