Banfi – 40 års passion i Montalcino!

  Historien om vingården Castello Banfi är en berättelse om passion och engagemang. Familjen Mariani har framställt utsökta och unika toscanska viner i 40 år. Familjens motto lyder ”Dedicated for a ner wine world” – i alla hänseenden. De har haft hållbarhet i fokus ända sedan starten och varje steg av vinframställningen genomförs med respekt Läs mer...

Read more
Alternative text

Vinprovning – Hur går det till? Hur bör man bete sig?...

  Innan jag trädde in i sommelieryrket så lät begreppet vinprovning mycket intressant, mystiskt, mytiskt och spännande. Jag hade ingen aning om hur en sådan kunde gå till (och hur man kunde prova ett antal viner och samtidigt förbli nykter). Min enda referens till vinprovning var Carl-Jan Granqvist och Knut-Christian Gröntofts inslag i serien Levande Läs mer...

Read more
Alternative text

Varför talar man om gamla och nya världens viner och vad är ...

  ÖVERBLICK Gamla Världen benämns Europas länder samt norra Afrika och västra Asien men oftast bara vid jämförelse med de koloniserade länderna som brukar benämnas Nya Världen. Europas vinländer vilar på mycket gamla traditioner och regler vad gäller odling och vinmakning utstakade i vinlagar gällande skyddade ursprung. Terroir (geografi, jordmån, druva) är ofta huvudsak för Läs mer...

Read more
Alternative text

Hur tar du bäst tillvara på de sista dropparna i vinflaskan?...

Är du osäker på vad du kan göra med vin som blivit över efter middagen? Släng det inte! Faktum är att det kan återvinnas på väldigt många sätt. The Wine Companys sommelier Linda Sorby tipsar om hur slattarna bäst tas till vara på. Det har aldrig varit så aktuellt att återvinna, egenproducera och kompostera som i dag, Läs mer...

Read more
Alternative text

Sartori – En vinikon i Valpolicella!

  Vinhuset Sartoris historia är berättelsen om en stor passion för fina viner från norditalien och är tätt förknippad med regionen Valpolicella. I slutet av 1800- talet drev grundaren Pietro Sartori en trattoria där varje gäst serverades ett stort glas ”rosso veronese”. 1898 förvärvade Pietro sin första vinodling i Negrar – i hjärtat av dagens Läs mer...

Read more
Alternative text

Vin och mat: Veckans rekommendation

08 April, 2011 | 0 comments

Laxrätter i alla dess former är svenskens älsklingsmat. En enkel laxrätt med ett kryddigt täcker hittar du på recept.nu Till denna rätt passar:


Venetien – hem till Valpolicella

04 April, 2011 | 0 comments

Venetien har en lång vinodlartradition. Förr producerade man här vin för att försörja handelsresande som färdades via Alperna och vidare. Klimatet i Venetien är mycket intressant och påverkas av sval luft från Alperna, bris från Medelhavet och Gardasjöns speciella förutsättningar ger unika italienska viner. Jordens kvalitet och sammansättning är varierande. Jorden här tjänar som hemvist Läs mer…


Månadens Vin – April

04 April, 2011 | 0 comments

Baroncello Valpolicella 2009 Detta Valpolicella har allt man kan förvänta sig: kraftig fruktarom och en härlig friskhet. Smaken av skuggmoreller och marsipan är typisk. Tanninerna ger precis den krydda som passar till ett ungt rött vin. Guldmedalj Mundus vini 2009 för årgång 2008 Läs också: Vintips: Amarone – ett italienskt vin till middag


Vin och mat: Veckans rekommendation

01 April, 2011 | 0 comments

En favorit! Råraka med löjrom och gräddfil. Så enkelt. Så gott. Och ändå så lyxigt. Om du vill ha ett vin som passar till denna rätt varför inte pröva:                 Receptet hittar du på recept.nu.


Méthode champenoise – hur tillverkas champagne?

28 March, 2011 | 0 comments

Vid tillverkning av högvärdiga mousserande viner använder man sig av den klassiska flaskjäsningen, även kallad ”méthode champenoise” – då en andra jäsning rum i flaskan. En metod som är obligatorisk vid tillverkning av mousserande viner som champagne och crémant från Frankrike, samt cava från Spanien. Även i Tyskland produceras många högvärdiga mousserande viner, framför allt Läs mer…


Marlborough, Nya Zeeland – Centrum för Sauvignon Blanc

24 March, 2011 | 0 comments

Nya Zeelands största vinodlingsområde sträcker ut sig längs Wairau River, på den södra öns norra spets. De stora vinfälten omges av höga bergskedjor. När de första vinbergen anlades 1973 i Marlborough var det starten för vinodlingen på den södra delen av ön. Här fick Sauvignon Blanc ett fantastiskt uppsving i mitten av 80-talet. En druvsort Läs mer…


Chateauneuf du Pape

21 March, 2011 | 0 comments

Under bra år producerar appellationen Chateauneuf du Pape, i södra Rhône, stora viner. Låg tanninhalt för att vinerna kan drickas unga, men dessa toppviner kan trots det lagras under lång tid.   Chateauneuf du Pape ligger i närheten av staden Avignon. En plats som en gång i tiden tjänade som exil för påvarna. Påve Johannes Läs mer…


The Wine Company presenterar vårens första vinnyheter – Nya viner och nya årgångar från Italien, Tyskland, Chile och Frankrike.

01 March, 2011 | 0 comments

The Wine Company gör det lätt för svenska vinkonsumenter att njuta av fler viner än bara de som finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Vinerna levereras direkt till dörren och alla skatter och avgifter ingår i priset. Det kan knappast bli enklare att handla och avnjuta högkvalitativa viner från världens mest populära vinregioner. Inför den stundande Läs mer…


The Wine Company presenterar nyheter i vinsortimentet på nätet. Fyra nya vinfavoriter.

25 February, 2011 | 0 comments

The Wine Companys satsning på den svenska marknaden fortsätter. I dagarna offentliggörs de senaste nyheterna i sortimentet där fokus ligger på viner som svenskar traditionellt föredrar. Lockout Point Sauvignon Blanc och Long Beach Chenin Blanc W.O Robertson är två exempel. The Wine Company satsar på vin som inte finns i Systembolagets normala sortiment. Vinerna levereras Läs mer…


Låt inte vinglasen förstöra vinets smaker och dofter – Enkla tips hur du hanterar dina vinglas på rätt sätt

25 February, 2011 | 0 comments

Många vinälskare har ett urval av vinglas hemma. Glas i olika former som hjälper vinet att utveckla sin smaker och dofter. Kanske har glaset dessutom kostat en slant! Du väljer rätt glas, ett vin som du vet är bra men ändå smakar det inte som du tänkt dig. Kanske är du då snabb att skylla Läs mer…