Grüner Veltliner … och vad mer?

  Österrikes vinvärld: Bland grüner veltliner, ekologisk odling och unga vilda vinmakare Österrike och vin. Vad är det första du tänker på när du hör de orden tillsammans? Grüner veltliner säger många. Och mer då? Kanske även Wachau, landets mest kända vinregion. Men hur är det med zweigelt? Låter det bekant? Eller blaufränkisch, i Tyskland även känd som lemberger. Läs mer...

Read more
Alternative text

Alsaces väg in i det moderna!

  Landområdet mellan Strasbourg och Mulhouse är en av Frankrikes mest traditionstyngda regioner. Upprätthållandet av traditionella sedvänjor gäller även vinodlingen, som troligen redan kelterna och med säkerhet redan romarna ägnade sig åt här. Sedan tidig medeltid satsar man på kvalitetsviner och på ett begränsat antal druvsorter som håller hög kvalitet och en viss stil. Men den Läs mer...

Read more
Alternative text

Vinprovning och höstmiddag på vinkällaren Grappe!

I mitten av Oktober bjöd The Wine Company in journalister och frilansskribenter till en rustik middag med vinprovning på anrika vinkällaren Grappe, belägen på Östermalm i Stockholm. En trerätters middag intogs, samtidigt som en rad höstiga viner provades igenom ur sortimentet. Vinvalet komponerades av sommelier Linda Sorby, som till denna middag satsade på europeiskt ursprung, där kvalitet Läs mer...

Read more
Alternative text

Svenskarnas vinfavorit – Valpolicella

Länge har svenskarna vurmat för den röda drycken från det populära vindistriktet Valpolicella. Området som ligger i Veneto, nordöstra Italien, är hem till både Amarone och Ripasso. Två mycket kraftfulla och omtyckta vinsorter. Men vad skiljer dem egentligen åt? The Wine Company förklarar skillnaderna i tillverkningen och tipsar samtidigt om två favoriter. Appassimento är den Läs mer...

Read more
Alternative text

Banfi – 40 års passion i Montalcino!

  Historien om vingården Castello Banfi är en berättelse om passion och engagemang. Familjen Mariani har framställt utsökta och unika toscanska viner i 40 år. Familjens motto lyder ”Dedicated for a ner wine world” – i alla hänseenden. De har haft hållbarhet i fokus ända sedan starten och varje steg av vinframställningen genomförs med respekt Läs mer...

Read more
Alternative text

Chateauneuf du Pape

21 March, 2011 | 0 comments

Under bra år producerar appellationen Chateauneuf du Pape, i södra Rhône, stora viner. Låg tanninhalt för att vinerna kan drickas unga, men dessa toppviner kan trots det lagras under lång tid.   Chateauneuf du Pape ligger i närheten av staden Avignon. En plats som en gång i tiden tjänade som exil för påvarna. Påve Johannes Läs mer…


The Wine Company presenterar vårens första vinnyheter – Nya viner och nya årgångar från Italien, Tyskland, Chile och Frankrike.

01 March, 2011 | 0 comments

The Wine Company gör det lätt för svenska vinkonsumenter att njuta av fler viner än bara de som finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Vinerna levereras direkt till dörren och alla skatter och avgifter ingår i priset. Det kan knappast bli enklare att handla och avnjuta högkvalitativa viner från världens mest populära vinregioner. Inför den stundande Läs mer…


The Wine Company presenterar nyheter i vinsortimentet på nätet. Fyra nya vinfavoriter.

25 February, 2011 | 0 comments

The Wine Companys satsning på den svenska marknaden fortsätter. I dagarna offentliggörs de senaste nyheterna i sortimentet där fokus ligger på viner som svenskar traditionellt föredrar. Lockout Point Sauvignon Blanc och Long Beach Chenin Blanc W.O Robertson är två exempel. The Wine Company satsar på vin som inte finns i Systembolagets normala sortiment. Vinerna levereras Läs mer…


Låt inte vinglasen förstöra vinets smaker och dofter – Enkla tips hur du hanterar dina vinglas på rätt sätt

25 February, 2011 | 0 comments

Många vinälskare har ett urval av vinglas hemma. Glas i olika former som hjälper vinet att utveckla sin smaker och dofter. Kanske har glaset dessutom kostat en slant! Du väljer rätt glas, ett vin som du vet är bra men ändå smakar det inte som du tänkt dig. Kanske är du då snabb att skylla Läs mer…


Att lagra vin hemma behöver inte vara någon konst

25 February, 2011 | 0 comments

Många har läst och hört mer eller mindre komplicerade instruktioner för hur vin bäst bör lagras. Perfekt temperatur, rätt lutning på flaskorna och idealisk luftfuktighet kan framstå som orubbliga förutsättningar för att lagringen ska vara lyckad. Snäva regler som kan få vem som helst att ge upp alla ambitioner på att lagra vin. Sanningen är Läs mer…


Vad är Tanniner?

22 February, 2011 | 4 comments

Vinets själ Tanniner, som även kallas garvämnen, är en viktig beståndsdel i röda viners smak. På sätt och vis kan man säga att de är vinets själ och ryggrad. Tanninerna finns i druvskalen och inte i druvans saft. Under vinets jäsning utvinns tanninerna och färgämnen (precis som färgämnen tillhör tanniner gruppen fenoler) ur skalen. Ett Läs mer…


Toskana, Chianti och en alldeles äkta pastasås.

01 February, 2011 | 0 comments

Det vildromantiska Toskana är ett av världens vackraste och mest fascinerande vinkulturlandskap. Ljuset bryts i vinbergen och i lundarna med olivträd, pittoreska små byar dyker upp bakom kullarna och solrosfälten breder ut sig likt gula hav. Allt detta är enastående och man kan knappt titta sig mätt på detta underbara landskap. Toskana erbjuder vinälskaren tre av Läs mer…


Kan jag dricka rött vin till fisk?

26 January, 2011 | 0 comments

Tiderna för den uråldriga och meningslösa regeln “vita viner till ljust kött, röda viner till mörkt kött” är förbi. Det är inte färgen på köttet som är avgörande för valet av vin, utan snarare tillredningen, såsens fetthalt, aromen, sättet hur kryddorna har använts. Idag kan man utan problem njuta av ett innehållsrikt vitt vin till Läs mer…


När Rioja inte “smakar” Rioja.

26 January, 2011 | 1 comment

Du kanske har druckit ett Rioja och du tänkt att vinet inte alls smakar som ”en vanlig Rioja”? Det kan helt enkelt bero på att det vin du har i glaset har lagrats på ett annat sätt än det traditionella Riojavinet. Vinodlingen är alltid i rörelse. Förutom de traditionella vinstilarna uppstår ständigt nya föreställningar och Läs mer…


¡Buen provecho. Middag med Tapas och vin.

25 January, 2011 | 0 comments

När festmiddagen ska lagas kan det vara svårt att komma på nya spännande rätter att laga, det är lätt att hamna i gamla vanliga hjulspår och laga mat som alla känner igen sen länge. Våga prova något nytt och överraska gästerna med en spansk tapasmeny! Gör som spanjorerna och sitt länge vid bordet, dela på Läs mer…