Ripasso

Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång, två till tre veckor, tillsammans med jästresterna från jäsningen av en Amarone


Gardasjön – mer än ett semesterparadis

10 June, 2014 | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Italien har alltid lockat till sig turister. Landet bortom Alperna har varit ett drömresmål (ett locus amoenus) i flera sekel och många författare och poeter, däribland den berömde tyske skalden Johann Wolfgang von Goethe, har idealiserat det italienska landskapet. Än idag fortsätter Italien att utöva sin dragningskraft. Så har det varit allt sedan den snabba Läs mer…


Vinnarchampagnen Lady Rose

29 January, 2014 | , , , , | 0 comments

Food Passion and Life har testat några viner från The Wine Company och champagnen Lady Rose var en riktigt vinnare under provningen. Den var så omtyckt av testpanelen att de gav den 6 stjärnor av 6 möjliga. Inte illa. Några andra viner som också provades under kvällen var Monte Zovo Amarone 2009. “En av de Läs mer…


Zonin – ett av Italiens Ikonviner

08 October, 2012 | , , , , | 0 comments

För den italienska vinodlingen är Zonin ett av de mest betydelsefulla namnen. Och ett av de äldsta. Familjens vinodlingstradition går tillbaka ända till året 1821 – idag är det den sjunde generationen som har hand om företaget. Det är Gianni Zonin, den karismatiska ordföranden, som har präglat de senaste årtionden och som ligger bakom den Läs mer…


Visst funkar vin till midsommarmaten!

22 June, 2011 | , , , , , , | 1 comment

Snart är det midsommar och för många är det då givet med en midsommarlunch enligt traditionens alla regler. De som inte tycker om öl och kanske tycker snaps är för starkt så pass tidigt på dagen blir ofta lämnade åt sitt öde – sill är som bekant ofta knepigt att matcha med rätt vin. Därför Läs mer…


Venetien – hem till Valpolicella

04 April, 2011 | , , , , | 0 comments

Venetien har en lång vinodlartradition. Förr producerade man här vin för att försörja handelsresande som färdades via Alperna och vidare. Klimatet i Venetien är mycket intressant och påverkas av sval luft från Alperna, bris från Medelhavet och Gardasjöns speciella förutsättningar ger unika italienska viner. Jordens kvalitet och sammansättning är varierande. Jorden här tjänar som hemvist Läs mer…