sommarviner


Så matchar du vin till midsommarmaten

13 June, 2017 | , , , | 0 comments

  Den efterlängtade värmen är här och med det följer sommarens traditionsbundna glansnummer, älskad av många svenskar, nämligen midsommar. Sill, potatis och nubbe ses som självklara val när maten plockas fram. En dryck som ofta missas att serveras under festligheterna men som många föredrar är dock vin. Den onlinebaserade vinshopen The Wine Company tipsar därför Läs mer…


Vinprovning på M/S Mollly

09 May, 2017 | , , , , , , , , , , , | 0 comments

Den 3 Maj bjöd The Wine Company in till vinprovning av vårens nyheter med tema Frankrike, till båten M/S Molly i Stockholms Skärgård. Deltagarna bestod av vinintresserade mat och dryckesbloggare, samt mode och livsstilsjournalister. The Wine Company’s sommelier samt marknadsansvarig Linda Sorby var på plats och guidade igenom vitt, rosé och champagne. The The Wine Company Läs mer…


Picknick med vin

21 August, 2013 | , , | 0 comments

Det är sommar och vädret skämmer bort oss med mycket sol och skön värme. En av de underbara saker man kan passa på att göra i det här vädret är att ta sig ut i det fria, kanske till stranden, för en picknick. I sommarvädret är det en njutning att tillbringa sin tid utomhus.


Rosé – lätta och uppfriskande sommarviner

07 May, 2013 | , | 0 comments

Rosévinernas smak påminner mer om vitt vin än om rödvin. De innehåller betydligt mindre garvsyra än rödvin, vilket kommer av tillverkningsmetoderna. Rosévinerna är framförallt lätta och uppfriskande sommarviner. Tidigare framställdes de ofta av druvor som inte ansågs tillräckligt fina för att användas till rödvin och detta har säkert bidragit till rosévinernas något skamfilade rykte. Under Läs mer…


Sommardrycker 2012

04 June, 2012 | , , | 0 comments

Letar du efter passande drycker till sommarn? Testpanelen hos foodpassion.se har testat en hel del. Bland annat mousserande Rosé, Sauvignon Blanc, Champagne och mer. Alla recensioner hittar du här. Leon d’Oro Rosato Sileni Cellar Collection Champagne baron de Rothschild Fromont-Moindrot Paradiesgarten Deidesheim Riesling GG De Jessy Rosé


Vinsort Riesling

05 August, 2011 | , , , , , | 0 comments

  Riesling är en klassiker och representerar den tyska vinkulturen mer än någon annan druvsort. Förutom i hemlandet Tyskland, odlas Riesling även i Elsass (Frankrike), Österrike, Australien (i närheten av Adelaide), på Nya Zeelands södra ö och i området kring Finger Lake i USA. Odling Riesling är en druvsort, som mognar långsamt och som framför Läs mer…


Kvargmousse med jordgubbar i Aceto Balsamico

15 July, 2011 | , | 0 comments

Ingredienser för 4 personer: Saft och rivet skal från 3 citroner 125 g socker 2 vaniljestänger 4 gelatinblad uppmjukade och urpressade 500 g kvarg 250 g vispad grädde 0,25 l Aceto Balsamico 150 g socker 2,5 dl rött vin 400 g rensade jordgubbar Citronskal och mint som dekoration Tillredning: Kvargmousse: Koka upp citronsaft, socker, vaniljpurén Läs mer…


Tips på sommarviner

28 June, 2011 | , | 0 comments

Sommar med semester, sol och grillkvällar. Den absolut bästa tiden på året. Så vad dricker du när du sitter på terrassen, balkongen eller när du har picknick i gröngräset? Friska, lätta sommarviner så klart! Champagne, rosé, sprudlande vita viner och lättare röda viner är de perfekta sommarvinerna. Här hittar du några fina viner som passar Läs mer…


Sallad de Riz (fransk Rissallad) och Beaulieu Rosé

27 June, 2011 | , , , | 0 comments

–          250g ris –          140 g tonfisk (ej i olja) –          1 burk majs (ca. 220 ml) –          2-3 tomater –          2 hårdkokta ägg –          4 matskedar olivolja –          2-3 matskedar vinäger –          1 matsked dijonsenap –          ev. majonnäs –          1 liten lök –          salt, pepper, persilja, basilika, gräslök Koka riset och låt det svalna. Läs mer…


Räkspett och Picpoul de Pinet

24 June, 2011 | , , , | 0 comments

Picpoul är en gammal sydfransk druvsort som framför allt växer nära Medelhavet. De lätta vinerna passar perfekt till havsfrukter som räkor. Vi presenterar här ett recept på grillade räkspett, som passar utmärkt till en härlig grillafton i sommarvärmen tillsammans med vänner. Ingredienser för 4 portioner: 12 tigerräkor med stjärtfena 1 vitlöksklyfta 1 pepperoni 3 msk Läs mer…