sommarviner


Picknick med vin

21 augusti, 2013 | , , | 0 comments

Det är sommar och vädret skämmer bort oss med mycket sol och skön värme. En av de underbara saker man kan passa på att göra i det här vädret är att ta sig ut i det fria, kanske till stranden, för en picknick. I sommarvädret är det en njutning att tillbringa sin tid utomhus.


Rosé – lätta och uppfriskande sommarviner

07 maj, 2013 | , | 0 comments

Rosévinernas smak påminner mer om vitt vin än om rödvin. De innehåller betydligt mindre garvsyra än rödvin, vilket kommer av tillverkningsmetoderna. Rosévinerna är framförallt lätta och uppfriskande sommarviner. Tidigare framställdes de ofta av druvor som inte ansågs tillräckligt fina för att användas till rödvin och detta har säkert bidragit till rosévinernas något skamfilade rykte. Under Läs mer…


Sommardrycker 2012

04 juni, 2012 | , , | 0 comments

Letar du efter passande drycker till sommarn? Testpanelen hos foodpassion.se har testat en hel del. Bland annat mousserande Rosé, Sauvignon Blanc, Champagne och mer. Alla recensioner hittar du här. Leon d’Oro Rosato Sileni Cellar Collection Champagne baron de Rothschild Fromont-Moindrot Paradiesgarten Deidesheim Riesling GG De Jessy Rosé


Vinsort Riesling

05 augusti, 2011 | , , , , , | 0 comments

  Riesling är en klassiker och representerar den tyska vinkulturen mer än någon annan druvsort. Förutom i hemlandet Tyskland, odlas Riesling även i Elsass (Frankrike), Österrike, Australien (i närheten av Adelaide), på Nya Zeelands södra ö och i området kring Finger Lake i USA. Odling Riesling är en druvsort, som mognar långsamt och som framför Läs mer…


Kvargmousse med jordgubbar i Aceto Balsamico

15 juli, 2011 | , | 0 comments

Ingredienser för 4 personer: Saft och rivet skal från 3 citroner 125 g socker 2 vaniljestänger 4 gelatinblad uppmjukade och urpressade 500 g kvarg 250 g vispad grädde 0,25 l Aceto Balsamico 150 g socker 2,5 dl rött vin 400 g rensade jordgubbar Citronskal och mint som dekoration Tillredning: Kvargmousse: Koka upp citronsaft, socker, vaniljpurén Läs mer…


Tips på sommarviner

28 juni, 2011 | , | 0 comments

Sommar med semester, sol och grillkvällar. Den absolut bästa tiden på året. Så vad dricker du när du sitter på terrassen, balkongen eller när du har picknick i gröngräset? Friska, lätta sommarviner så klart! Champagne, rosé, sprudlande vita viner och lättare röda viner är de perfekta sommarvinerna. Här hittar du några fina viner som passar Läs mer…


Sallad de Riz (fransk Rissallad) och Beaulieu Rosé

27 juni, 2011 | , , , | 0 comments

–          250g ris –          140 g tonfisk (ej i olja) –          1 burk majs (ca. 220 ml) –          2-3 tomater –          2 hårdkokta ägg –          4 matskedar olivolja –          2-3 matskedar vinäger –          1 matsked dijonsenap –          ev. majonnäs –          1 liten lök –          salt, pepper, persilja, basilika, gräslök Koka riset och låt det svalna. Läs mer…


Räkspett och Picpoul de Pinet

24 juni, 2011 | , , , | 0 comments

Picpoul är en gammal sydfransk druvsort som framför allt växer nära Medelhavet. De lätta vinerna passar perfekt till havsfrukter som räkor. Vi presenterar här ett recept på grillade räkspett, som passar utmärkt till en härlig grillafton i sommarvärmen tillsammans med vänner. Ingredienser för 4 portioner: 12 tigerräkor med stjärtfena 1 vitlöksklyfta 1 pepperoni 3 msk Läs mer…


Visst funkar vin till midsommarmaten!

22 juni, 2011 | , , , , , , | 1 comment

Snart är det midsommar och för många är det då givet med en midsommarlunch enligt traditionens alla regler. De som inte tycker om öl och kanske tycker snaps är för starkt så pass tidigt på dagen blir ofta lämnade åt sitt öde – sill är som bekant ofta knepigt att matcha med rätt vin. Därför Läs mer…


Sallad Nicoise och La Rose Cinsault med vintips

17 juni, 2011 | , , , | 0 comments

En sallad från Nice! Detta är sommar, sol, hav, södra Frankrike … För 6 personer Sallad 6 tomater 1 grön paprika 1 lök 3 kokta ägg 200 g tonfisk på burk 12 ansjovis filéer i olja, på burk Svarta oliver – efter smak 1 salladshuvud 1 liten gurka färsk basilika och persilja Koka äggen och Läs mer…