söta viner


Constantia / Sydafrika

14 June, 2011 | , , , | 0 comments

Constantia – lång vinodlartradition Constantia är Sydafrikas första vinodlingsområde och det historiskt viktigaste. Det är dessutom det vackraste. 1661, i det underbara Constantia vid Godahoppsudden, grundades den sydafrikanska vinodlingen. Sedan dess ser man vinodlingar på, Taffelbergets båda sidor, sluttande ner mot den Indiska Oceanen och Atlanten. Förr producerade man i första hand vin som proviant Läs mer…


Grilltips med både röda och vita viner:

08 June, 2011 | , , , , , , , , , | 0 comments

Oxbringa med potatis, creme fraiche och gräslök Till grillat oxkött är valet av vinets färg klart: det ska vara rött, ha karaktär, vara kryddigt och fylligt. Lite friskhet och fina tanniner stör absolut inte. Vår vintips är: Vin av druvorna: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Nero d’Avola, Tempranillo             Om du Läs mer…