Mousserande vin

Mousserande vin som Champagne, Cremant, Cava, Prosecco och Sekt.


10-i-topp, mest sålda viner i November

01 December, 2011 | , , | 1 comment

1. Urmeneta Carmenére 2. Ripasso Sartori 3. Chateau de Ligny 4. Rothschild Merlot 5. Montgravet Merlot 6. Lübecker Rotspon 7. Gran Sasso Sangiovese 8. Montebuena Rioja 9. Champagne Sophie Baron 10. Twin Oaks Zinfandel


Champagne

22 August, 2011 | , , , | 0 comments

Champagne är en mycket berömd region och dess viner är kända bland de flest. Det finns knappt någon som inte känner till detta bubblande mästerverk. Ett mästerverk må det vara men det går att hitta mycket prisvärd champagne trots den aura av lyx som omger vinet. Champagnens historia är ganska kort. Vinodlingen i regionen är Läs mer…



Jordgubbstarteletter och Leon d’Oro Prosecco Rosé

10 June, 2011 | , , , | 0 comments

Ingredienser för 12 tarteletter: 500 g mjöl 1 tsk bakpulver 160 g socker 1 paket vaniljsocker en nypa salt 2 ägg 250 g osaltat smör 6 msk mald/finhackad mandel Ingredienser – fyllning: 500 g jordgubbar 1 paket vaniljkräm/pudding 500 g mjölk 6 msk socker Florsocker Värm ugnen till 200 °. Blanda mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, Läs mer…


Méthode champenoise – hur tillverkas champagne?

28 March, 2011 | , , , | 0 comments

Vid tillverkning av högvärdiga mousserande viner använder man sig av den klassiska flaskjäsningen, även kallad ”méthode champenoise” – då en andra jäsning rum i flaskan. En metod som är obligatorisk vid tillverkning av mousserande viner som champagne och crémant från Frankrike, samt cava från Spanien. Även i Tyskland produceras många högvärdiga mousserande viner, framför allt Läs mer…