En av alla tolkare jag minns allra bäst, av Birger Sjöbergs visa från Fridas andra bok, var Ingvar Wixell som med sin sammetslena röst uttryckte bodbiträdets längtan till Italien, där små citroner gula växa uppå strand. Jag längtar också till Italien, allt som oftast, till Italiens mat, vin, kultur och vackra landskap. Låt mig därför Läs mer…
Sommarfriskt rosé från Syditalien Mauro di Maggio och hans team på Cantine San Marzano har skapat något mycket speciellt med Sessantina Rosato. Vinet framställs av samma druvor som det populära, intensivt fruktiga rödvinet Sessantina Primitivo. Skillnaden är att musten endast vilar en kort tid på skalen efter den första pressningen. Därigenom utvecklas de typiska aromerna, Läs mer…
När det kommer till flod- och havsfisk finns det många idealiska kombinationer. Men det kan också bli mindre bra om de två kombineras på fel sätt. Tänk därför noga igenom vilket vin du serverar till just din fiskrätt. Ett viktigt hänsynstagande är tillagningsmetoden. Pocherad fisk får till exempel helt andra aromer än grillad fisk. En annan Läs mer…
Jakt som fritidsintresse är en stark trend i Sverige och bara under fjolårets jaktsäsong löste närmare 300 000 svenskar ut sitt jaktkort. Hösten och vintern är dessutom en perfekt tid på året för mustiga grytor med fylliga smaker som viltkött passar utmärkt till. Att dricka rött vin till vilt kan för många kännas självklart men Läs mer…
Då säsongen för champagne aldrig tar slut, vill vi passa på att tipsa om hur man kan tänka i form av champagne-val och tilltugg. Under midsommarfirande, bröllop eller andra högtider är det många som gärna höjer nivån på firandet med hjälp av champagne. Det kan dock vara svårt att veta både vilken sorts champagne Läs mer…
I Kalifornien odlas över hundra druvsorter i olika jordar och klimatzoner. I denna enorma mångfald har en handfull druvsorter gjort de kaliforniska vinerna kända i hela världen. Zinfandel, cabernet sauvignon, chardonnay eller sauvignon blanc passar perfekt till det kaliforniska köket som är lika mångfacetterat som utbudet av viner. Människor som invandrat har fört med Läs mer…
Hissnande produktion på bergssluttningarna Aurelio Montes har en unik känsla för ny och orörd terroir. Han var den första producenten i Chile som vågade ge sig i kast med Andernas branter. Vingårdens odlingar ligger i 45°-sluttningar i ett område som antar formen av en halvmåne. Jordarna är torra och vinstockarnas rötter letar sig därför djupt ner i marken. Det ger Läs mer…
Igår provade The Wine Company-teamet några riktigt fina viner, som alla ingår i det vinerbjudande vi i dagarna har skickat ut till våra kunder. Så nu är våra säljare pålästa och kan ge dig tips och råd om dessa härliga viner. Vår absoluta älskling under provning var en sekt, Freudenspiel Riesling Sekt, 2011. Ett vin av toppkvalitet Läs mer…
Per Moberg som bland annat är känd från “Vad blir det för mat” har gett ut kokboken “Morberg lagar husmanskost”. Nå ja, helt färsk är den kanske inte i hyllorna men vi tipsar om det här fyndet för den som framförallt är intresserad av husmanskost. ” Rätt tillagad har husmanskosten varit rätt i mer än hundra år Läs mer…
Nu när hösten knackar på dörren känns det rätt bra att få krypa upp i soffan, dra en varm filt över benen, ladda upp med ett gäng böcker och kanske njuta av ett glas vin. Extra bonus för den som har en öppen spis. Varför inte unna dig en lyxweekend? Ta med dig böckerna, sjunk ner i en skön fåtölj, njut av värmen från en kamin och Läs mer…
Senaste kommentarerna