vinodling


Dagbok från Nya Zeeland – Hawkes Bay

19 April, 2016 | , , , , | 0 comments

Den vinregion som ligger längst bort från oss i Europa är förmodligen Central Otago på Nya Zeelands sydö. Men trots det stora avståndet är det de klassiska europeiska druvsorterna som dominerar landets vinproduktion. Nya Zeeland har gjort sig känt i hela världen för sin unika sauvignon blanc-stil och bjuder på ett fascinerande utbud av fruktiga Läs mer…


Vingården Robert Weil

15 October, 2015 | , , , , | 0 comments

INTERVJU MED WILHELM WEIL Även vinnovisen känner säkert igen den ljusblå och guldfärgade etiketten som sedan årtionden pryder flaskorna från en av Tysklands mest kända vingårdar. Robert Weil i Rheingau har byggt upp sitt renommé under mer än ett århundrade genom en konsekvent satsning på kvalitet och hantverksskicklighet. Det var extra tydligt under sjuttio- och Läs mer…


Vinskola del 10: Arbete i vinodlingen – vinskörden

16 July, 2015 | , , | 0 comments

När druvorna har mognat färdigt är det dags att skörda. I södra Europa börjar arbetet redan i augusti och i norr (Tyskland, Alsace och Piemonte) kan det fortsätta en bit in i november. I Chile, Sydafrika, Australien och Nya zeeland sträcker sig skördetiden i stället från januari till april när det är höst på den Läs mer…


Vinskola del 8: Arbete i vinodlingen – jorden

25 June, 2015 | , , | 0 comments

Jorden tillför vinrankan dess näring och reglerar plantans ämnesomsättning. Jorden påverkar plantans livskraft och den i sin tur påverkar druvornas kvalitet. Vinrankor kan planteras i nästan alla jordar, men en hög vinkvalitet uppnås bara under vissa förutsättningar.   Feta jordar ger sämre viner Vinrankor som växer i tunga, fuktiga jordar ger stora skördar. Men vinet Läs mer…


Vinskola del 7: Arbete i vinodlingen – plantering av vinrankor

11 June, 2015 | , , | 0 comments

Alla vinodlare är medvetna om vikten av en omsorgsfull plantering. Hur de går tillväga skiljer sig däremot åt och det i sin tur påverkar vinets kvalitet i ett senare skede. De flesta vinodlare väljer att plantera vinrankor med stora mellanrum av framförallt två skäl. Dels vill de använda traktorer i odlingarna, dels vill de ge Läs mer…


Ett nytt år har börjat i vingården – Del 1

25 February, 2015 | , , , | 0 comments

Ett nytt år har just börjat och du har säkert redan gjort upp planer för de kommande månaderna. Även på vingårdarna förbereder sig odlarna inför den nya säsongen, trots att de vet att de ursprungliga planerna kan behöva ändras om vädrets makter ställer till det. Allt arbete i vinodlingen kräver minutiös planering och noggrant avstämda Läs mer…


Mytomspunna Bourgogne

16 September, 2014 | , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Chardonnay – champion bland vita viner Få vinområden i världen är lika starkt förknippade med förväntningar och fördomar som Borgougne. Och ingen annan stans är gränsen mellan storhet och banalitet så hårfin. Än idag märks effekterna av lagsystemet som kejsar Napoleon införde på sin tid. Codé Napoleon gav alla arvingar samma rättigheter och det ledde Läs mer…


Vinlandet Chile – bästa förutsättningar för enastående viner

09 September, 2014 | , , , , , , , , | 0 comments

Det kan tyckas lite arrogant när vi européer pratar om hela kontinenter som Nya världen, utan att reflektera över att man i många av länderna har producerat vin i flera hundra år. Säkert hör det samman med att det inte var ursprungsbefolkningen som producerade vinet, utan de europeiska erövrarna, utvandrarna och kyrkan. Kyrkans behövde vin Läs mer…


Gerard Bertrand – från rugby till fina viner

28 May, 2014 | , , , , , , | 0 comments

För 30 år sedan var det knappast någon som intresserade sig för den vackra regionen Languedoc i Frankrike. Man har visserligen odlat vin här i nästan 3 000 år, men det är endast ett fåtal som har varit intresserade. Detta har under det senaste kvartsseklet förändrats gradvis tack vare ett fåtal pionjärer som har satsat stort Läs mer…


Piemonte ett av de vackraste vinlandskapen

20 December, 2013 | , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0 comments

Piemonte är nog ett av de vackraste vinlandskapen i hela Italien. Det högt belägna vindistriktet på Alpernas sydsida är hem åt legendariska viner som Barolo och Barbaresco, åt tryffel och färsk pasta, åt medeltida byar, borgar, gods, slott och den historiska staden Turin. Den lokala gastronomin och vinkulturen är dynamisk och levande samtidigt som man Läs mer…