vinodling


Arbeta på vingård – vinskörden

31 August, 2012 | , , , | 0 comments

Vinskörden är förmodligen det viktigaste arbetet på vingården. I södra Europa börjar vinskörden redan i slutet av augusti. I nordliga odlingsområden (Tyskland, Alsace, Piemonte) kan den hålla på ända in i november. I Chile, Sydafrika, Australien, Nya Zeeland skördar man däremot från och med slutet av januari till april. Då är det höst på jordklotets södra halva.


Arbeta på vingård – marken

22 August, 2012 | , , | 0 comments

Marken tar han om den rätta näringen och reglerar delvis också ämnesomsättningen. Marken är avgörande för växtens vitalitet. Vitaliteten är i sin tur mycket viktig för druvornas kvalitet. Även om vinstocken principiellt växer nästan överallt, är det bara få områden som producerar bra viner.


Arbeta på vingård – planteringen

16 August, 2012 | , , | 0 comments

Även det sätt man väljer för att plantera vinstockarna på vinberget, kommer senare att påverka vinets kvalitet. De flesta vinodlarna planterar sina vinstockar med stort avstånd, för att man ska kunna köra med traktorer genom vinbergen och för att vinden ska kunna blåsa igenom raderna. På detta sätt minskar man risken för skadedjur. Andra planterar Läs mer…


Vinets historia (del 2 av 2)

22 May, 2012 | , , | 1 comment

Vinrankornas och vinets ursprung De äldsta bevisen för “jäskonsten“ härstammar från dagens Syrien (gammal druvpress, 800 talet före Kristus) och södra Kaukasus (numera Georgien). Där hittade man vinkärl av lera, som nergrävda i jorden användes för att konservera vinet redan 6000 år före Kristus. Man kan dock utgå ifrån att assyrier och georgier inte var Läs mer…


Vinets historia (del 1 av 2)

15 May, 2012 | , , | 0 comments

De druvsorter som idag växer på världens många vinberg är resultatet av en lång utvecklingsprocess. Denna började för ungefär 60 miljoner år sedan. Först var det flera istider och klimatiska förändringar som fick bestående vinstockar att försvinna och nya att uppstå. Därefter började fåglar och däggdjur, att sortera de vilda druvorna (latin: vitis silvestris) beroende Läs mer…