Sötsyrlig dessert och Champagne Sophie Baron

”En riktigt god dessert ska innehålla olika komponenter för att blir så där förförisk god. Olika konsistenser, olika temperaturer och olika smaker som harmonierar”. Vi instämmer så klart. Matskribenten Pernilla Elmquist hade till nyår lagat en smarrig dessert bestående av maräng och sorbet. Till det hade hon matchat en champagne, Sophie Baron. Ett riktigt kap, perfekt kombo mellan pris och kvalitet.

Till recept och vinrecension