Pouilly Fuissé är en liten förstklassig region i södra Bourgogne. Endast 850 hektar odlas med vin!
Ursprung Pouilly Fuissé gäller endast för viner tillverkade av den förstklassiga Chardonnay-druvan. Här hittar du nästan inga röda viner alls.
I Pouilly Fuissé växer Chardonnay fortfarande på Bourgognes berömda kalkjord. Det ger vinet finslipning, finess och djup. Efter området Pouilly Fuissé upphör denna markstruktur dock abrupt.
De flesta vinodlingarna har idealiska lägen och ligger mot söder. Då den lilla regionen markerar det sydliga Bourgogne är vinerna i regel något fylligare och kraftigare med mer kropp än i norra Bourgogne.
Även om Pouilly Fuissé inte kan visa upp några Premier- eller Grand Cru-lägen skapar flera producenter, t.ex. Domaine Ferret, viner som håller samma kvalitet som viner som kommer från kvalificerade lägen.
Inga kommentarer