En tomahawk steak är en stor saftig köttbit av nöt. Det är en ryggbiff där man putsat benet och fått fram en extra lång benklubba. Efter drygt tjugo dagars mörning på benet får köttet en ovanligt intensiv, nötig…
Vinregionen Chianti liger i norra Italien. Vinerna är gjort av huvudsakligen Sangiovese.
En tomahawk steak är en stor saftig köttbit av nöt. Det är en ryggbiff där man putsat benet och fått fram en extra lång benklubba. Efter drygt tjugo dagars mörning på benet får köttet en ovanligt intensiv, nötig…
Tack alla ni som var med och röstade fram vilket vin ni tyckte var ”årets bästa vin 2014”. Konkurrensen var hård. Fem härliga viner var med i omröstningen: Beyond Sauvignon Blanc The Little Eagle Shiraz Bold Vine Zinfandel Monte Vecchio…
Om du någon gång tillbringar sista söndagen i augusti i Toscana bör du ta chansen att uppleva Bravio delle Botti som är årets viktigaste arrangemang i småstaden Montepulciano. Det är ett spektakulärt lopp där utvalda personer från stadens åtta Contradas…
Riserva från Chianti Classico Villa Roma Riserva framställs av Viticola Toscana, ett traditionstyngt italienskt företag. Företaget har sitt huvudkontor och sina rötter på vingården Castello di Meleto, där man sedan år 1256 har framställt fi na viner som har ett…
MARCHESE PIERO ANTINORI – Traditionsmedveten Toscana-visionär Marchesi Antinoris historia som vinproducent började för över 600 år sedan när Giovanni di Piero Antinoris blev medlem i Florens vingille. Redan från första början stod familjen för vägledande innovationer och stor framgång inom…
Brancaia viner serveras i förstklassiga lyxhotell och välrenommerade gourmetrestauranger med högsta kvalitetsanspråk. Toscanas röda avantgardevin Före upptäckten av Brancaia-vinerna, genom en rad kockar som utmärkts med Michelin-stjärnor, har en häpnadsväckande utveckling ägt rum. För trettio år sedan var Brancaia en…
Rocca Grimalda är ett vin som går bra med många rätter. Ett traditionellt vin mognat på ekfat till ett Riserva. Genom att vinerna lagras ett par år i källare ökar deras densitet. En klassiker som David Lindén har nyligen provat…
Är det någon skillnad på Chianti och Chianti Classico? Självklart finns det skillnader. I smak och doft. Men det finns fler. Kolla in Magnus Reuterdahls blogg Aqua Vitae. Han har provat en Chianti, Monte Vecchio, och vet en hel del…
Det vildromantiska Toskana är ett av världens vackraste och mest fascinerande vinkulturlandskap. Ljuset bryts i vinbergen och i lundarna med olivträd, pittoreska små byar dyker upp bakom kullarna och solrosfälten breder ut sig likt gula hav. Allt detta är enastående och…
Regionen Chianti Classico ligger kring de pittoreska orterna Radda, Gaiolo, Greve och Castellina är Chiantis centrala punkt. Vingårdarna i området ligger på 400 till 750 meters höjd över havet. Det gör att vinerna inte blir så tunga som på andra…