Italiensk druvsorten Nebbiolo find bland annat i Barolo.
Förra veckan bjöd vi in journalister och frilansskribenter till höstig middag med vinprovning på Trattoria Montanari i Stockholm. Vi åt en trerätters middag och provade igenom en rad spännande viner ur sortimentet. Vinerna var utvalda med bakgrund i att de…
Idag odlas det fler blå druvor än vita druvor i världen trots att vitt vin är mer populärt. Det går nämligen inte att ställa om produktionen från rött till vitt vin efter eget godtycke. Vita viner behöver en högre syranivå…
I det nordvästra hörnet av Italien hittar vi regionen Piemonte. Området runt huvudstaden Turin upptar ca 55 000 hektar och är därmed ett av de största vinområdena i Italien. Regionen har en lång tradition av att producera namnkunniga kvalitetsviner, men…
Piemonte är nog ett av de vackraste vinlandskapen i hela Italien. Det högt belägna vindistriktet på Alpernas sydsida är hem åt legendariska viner som Barolo och Barbaresco, åt tryffel och färsk pasta, åt medeltida byar, borgar, gods, slott och den…
Ur Nebbiolo pressar man Barolo och Barbaresco. Barolo kallas med rätta för “Konungarnas vin“. Odling Flera försök att odla Nebbiolo utanför Piemonte har misslyckats. Förmodligen visar även namnet att vinet har en förkärlek till områdets speciella klimat: «Nebbia» betyder dimma…
Snart är det midsommar och för många är det då givet med en midsommarlunch enligt traditionens alla regler. De som inte tycker om öl och kanske tycker snaps är för starkt så pass tidigt på dagen blir ofta lämnade åt…
Vinets själ Tanniner, som även kallas garvämnen, är en viktig beståndsdel i röda viners smak. På sätt och vis kan man säga att de är vinets själ och ryggrad. Tanninerna finns i druvskalen och inte i druvans saft. Under vinets…
