Rött vin som Amarone, Rioja, Ripasso, Chianti, Sangiovese, etc.
San Marzano är berömt – för Primitivo, konserverade tomater och sin röda jord! I södra Italien (eller Mezzogiorno) hittar vi regionen Apulien med huvudorten Bari. Geografiskt sträcker sig området från sporren till klacken på den italienska stöveln. Apulien beboddes en gång av…
Vackra omgivningar, storslagna viner och ljuvliga pastarätter Har du en gång besökt Piemonte och dess huvudort Turin finns många skäl att åka tillbaka. Till skillnad från Toscanas böljande kullar och omgivningarna runt Gardasjön syns bergsregionen i nordvästra Italien sällan i…
I Chianti produceras utso?kta ro?dviner av ho?gsta kvalitet. Druvorna som va?xer pa? mjukt bo?ljande kullar under solma?ttade dagar och svala na?tter ger upphov till sa?rskilt nessrika viner. A?rga?ng 2015 var dessutom en av de ba?sta na?gonsin med perfekt mogna druvor…
Den efterlängtade värmen är äntligen här. I samband med det plockas grillen fram och vinterns tunga mat byts ut mot knytkalas, grillbufféer och fräscha sallader. Haloumi, fisk och grönsaker är populära val under sommarens middagar. Maten är given, men vad…
Condesa de la Sierra Rioja Reserva Selección 2013 Rioja DOCa Druva: 100% Temranillo Producent: Pagos del Rey Smakriktning: kraftigt & kryddigt Matrekommendation: medel-fyllig och smakrik mat, gärna grillad eller ugnsrostad t.ex. lamm el. vilt. Passar utomordentligt till kryddiga vegetariska rätter. Den klara,…
Ljusare dagar, fåglar som kvittrar och restauranger som börjat damma av sina uteserveringar. Efter en rekordkall vinter med sibirisk kyla har flera vårtecken börjat visa sig. Inför årets stora rosésäsong presenterar The Wine Company fyra viner som passar utmärkt till…
Familjen Colombets vinga?rd Domaine Grange Marcellin ligger i hja?rtat av regionen Cairanne. Sedan 2016 kan den lilla kommunen officiellt och stolt skriva ut sitt namn pa? vinetiketterna. Da?rmed a?r man i gott sa?llskap med ett fa?tal andra orter som…
Appassimento – som på italienska betyder vissnande, förtorkning – betecknar en särskild tillverkningsprocess som ger ett speciellt vin. Vid den här framställningsmetoden höjer man sockerhalten genom att direkt efter skörden sprida ut druvorna i ett välventilerat utrymme där de får…
Apulien – Italiens fantastiska klack Längst ner i södra Italien hittar vi det vackra Apulien som utgör klacken på den italienska stöveln. Det är en fascinerande region. Traditionellt fattig jämfört med Norditalien, men samtidigt rik på bördiga jordar, vackra stränder, kulturliv och…
Languedoc-Roussillon är ett utmärkt val för den som vill göra en längre vinresa. Mellan förtrollande städer, längs medelhavskusten och genom ett hav av vinodlingar. Vi inleder vår resa längst österrut i regionen, i Nîmes. Här har den romerska kulturen…
