Vinskola: Allt om vin.
Nytt decennium, nya trender. I år firar dessutom The Wine Company tio år och i samband med internationella Vindagen den 22 januari listar vinaktörens sommelier Linda Sorby det nya decenniets hetaste vintrender. Bland dessa ser vi en ökad näthandel, säsongslöst…
PROSECCO OCH ANDRA ITALIENSKA BUBBLIGA VINER Proseccos historia går många hundra år bakåt i tiden. Idag är Proseccodrickandet en global trend. I Sverige såldes mer än 6 miljoner liter år 2018 på systembolaget. Helt otroligt! Men vad är egentligen Prosecco,…
Julafton närmar sig med stormsteg och för många börjar förberedelserna tidigt. Skinka, kål, köttbullar, rödbetssallad och Janssons frestelse är alla favoriter på julbordet. En utmaning kan dock vara att matcha de olika rätterna med en passande dryck. The Wine Company…
Att kombinera rätt vinstil till asiatisk mat, eller snarare; att uppnå balans mellan asiatisk mat och vin Att kombinera mat och dryck är inte så komplicerat som det många gånger kan tyckas. Det är definitivt inget hokus pokus utan handlar…
I mitten av september bjöd The Wine Company in journalister, frilansskribenter och influencers till en höstig middag med vinprovning på vinkällaren Grappe i Stockholm. En trerätters middag avnjöts, samtidigt som en rad premium-viner provades igenom. Denna kväll var det vinet som stod i…
Frankrike har hundratals år varit en framträdande och påverkande faktor av världens vinproduktion när det gäller vinstil, franska vindistrikt är dock inte ursprunget för vinodling och vintillverkning, som ligger betydligt längre österut vid Kaukasus. Landet innehar en andra plats (och…
OMSTÄNDIGHETER SOM INFLUERAR STIL, KVALITET OCH PRIS PÅ ETT VIN När det gäller ett vins prislapp måste man även beakta kvalitet och stil, vilka är starkt förknippade med vad ett vin kostar. Man brukar prata om ett antal faktorer…
Proseccodrink – Ett perfekt val till sommaren Prosecco – Italiens svar på cava, denna goda lagom söta, bubblande dryck passar lika bra att skåla i som att dricka till desserten. Men visste du att det är en alldeles utmärkt…
Med påsken runt hörnet står ägg, lamm och mängder av godis på menyn. I Sverige bjuder högtiden på en salig blandning av söta och salta smaker. Öl, snaps och påskmust har en självklar plats på bordet, men går det…
Jag älskar champagne. Och vem tackar nej till ett glas champagne om det bjuds? Denna bubbliga, mytomspunna dryck som mest förknippas med festliga tillfällen i allmänhet och Nyårsafton i synnerhet. Champagne serveras oftast som aperitif före middagen, efter bröllopsakten eller…
